Shanghai Donghua Homogenizer
上海东华高压均质机厂官网GYB系列列出9个型号，处理量180–5,000 L/h，最高工作压力100–180 MPa，电机11–160 kW，柱塞和均质阀为陶瓷，泵体为高强度不锈钢；官网自述1984年成立，产品还包括实验室均质机和胶体磨。
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- 官网产品分类
- 上海东华 · GYB 系列高压均质机
- 资料核查日期
- 2026-10-17
一台泵加一道窄缝：均质机在饮料线上的位置
柱塞泵升压，阀组成形，液压或增压装置定压
下面三项对应饮料用阀式均质机的主体。缓冲器、安全泄压装置、润滑和冷却系统也是整机的一部分，列在后面运行一节[1][12]。
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| 部件 | 作用 | 材料与配置 |
|---|---|---|
| 高压柱塞泵（泵头） | 正排量泵，把料液升到均质压力；利乐手册描述的泵体通常有3–5个柱塞，配双道柱塞密封，密封之间通水润滑柱塞，无菌工况可改通热冷凝水和蒸汽[1]。超力GJB 1000-25为三柱塞、柱塞直径φ30 mm[10]。 | 东华GYB系列泵体用高强度不锈钢，柱塞全陶瓷，泵阀阀座和阀芯可选司太立合金或陶瓷[6]；Samro SRH3000-60的柱塞密封为填料式[11]。 |
| 均质阀（一级阀与二级阀） | 阀芯与阀座形成可调窄缝，一级阀完成均质，二级阀提供背压[1]。物料含大颗粒时，利乐建议考虑宽缝隙阀型以延长使用寿命[3]。 | 东华GYB系列均质阀为陶瓷阀座与阀芯[6]；超力GJB 1000-25的均质杆与均质座用特种合金钢和硬质合金[10]。物料有磨蚀性时，活塞、阀门和均质部件都按物料选材[3]；Li等综述指出阀的寿命取决于磨蚀性、颗粒含量、空化状态和清洗条件[8]。 |
| 压力增强器（增压器）与液压调压系统 | 部分超高压设备用增压器建立压力[8]。饮料线常用的25–100 MPa机型由曲轴柱塞泵直接升压，均质压力靠液压系统压住阀芯来设定；东华的PLC液压站可远程调压，超压或过载时自动停主电机[1][6]。 | 增压缸和液压站的材料与结构按所选机型的资料逐项列明；料液侧部件按接触物料材质要求选定。 |
压力、产能、功率：几家公开机型的数字
均质机的压力、产能和电机功率是一组联动数字，同一机架提高压力就要换小柱塞、降产能[1][7]。下表尽量给出具体厂家型号的公布值；没有公开数据的项目，写成询价时由买方给出的条件。
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| 参数 | 资料与范围 | 选型含义 |
|---|---|---|
| 最高工作压力 | 常州超力GJB 1000-25：25 MPa[10]；上海Samro SRH3000-60：最高60 MPa[11]；东华GYB系列：最高100–180 MPa，各型号另列低一档的额定压力[6]；GEA Ariete 3160按机型分180–1,500 bar共八档[7]。 | 利乐均质机产品经理的经验是果汁行业通常用到200 bar以内，压力过高只增加成本而无助于果汁品质[2]。机器的最高压力要高于工艺压力，订货时两个数分开写。 |
| 额定处理量 | 超力GJB 1000-25：1,000 L/h[10]；Samro SRH3000-60：3,000 L/h[11]；东华GYB系列180–5,000 L/h[6]；利乐15C型最高6,800 L/h[5]。 | 按整线小时流量加上回流余量选，并写明是在哪个压力下的处理量。 |
| 均质阀间隙 | 利乐手册：乳品均质时阀芯与阀座间隙约0.1 mm，缝内流速100–400 m/s[1]；广东工业大学实验室对东华GYB 60-6S的讲解中标注狭缝≤0.4 mm[9]。 | 间隙随设定压力自动形成，订货时提出的是均质压力和阀型（标准阀、宽缝阀），间隙作为运行结果看待[1][3]。 |
| 进料温度 | 利乐手册：牛奶均质温度通常55–80 °C[1]；超力GJB 1000-25标工作温度≤70 °C[10]；Samro SRH3000-60标进料温度100 °C、黏度≤1,000 cP[11]；东华GYB 60-6S实验机建议物料约65 °C[9]。 | 进料温度加上均质温升，就是阀后的出料温度；含蛋白饮料要按两者之和留余量。 |
| 接触物料材质 | 上海易研工业高压均质机：食品级SUS316L[12]；超力GJB 1000-25：接触料液部件1Cr18Ni9Ti，机身304不锈钢，柱塞密封氟橡胶[10]；东华GYB系列：陶瓷柱塞、陶瓷均质阀、聚合物动密封[6]。 | 不锈钢牌号、柱塞和阀组材料、密封材料分三项写；酸性果汁和高温CIP工况要连同清洗液一起报给厂家。 |
| 进出料接口 | 超力GJB 1000-25页面列出φ40 mm和φ25 mm两根料管[10]；维舒GJZ系列按型号列进料口25、40、50 mm[13]。 | 按整线管径、卫生接头型式和进料泵扬程选定；进口须有足够正压，Samro SRH3000-60要求进料压力0.2–0.3 MPa[11]。 |
| 主电机功率 | 超力GJB 1000-25：2.2–7.5 kW[10]；Samro SRH3000-60：55 kW[11]；东华GYB系列：11–160 kW，其中GYB5000-10D为160 kW[6]。 | 按流量×压力估算液压功率，再除以泵效：5,000 L/h、90 MPa约125 kW，3,000 L/h、60 MPa约50 kW，1,000 L/h、25 MPa约7 kW，与上列电机功率对得上[6][10][11]。 |
| 噪声 | 利乐手册：二级均质可降低出口噪声和振动，出料管上的缓冲器也用于减振降噪[1]。 | 按车间限值提出离机1 m的声压级要求，并说明是否需要隔声罩。 |
| 运行方式 | GEA称Ariete系列适合24/7连续生产[7]；超力GJB 1000-25要求使用前后各清洗一次，清洗温度80–90 °C[10]。 | 写明每日运行小时数、CIP频次和换产次数，用于确定柱塞密封和阀组的备件量。 |
| 公用工程 | 柱塞双密封之间需通冲洗水[1]；东华控制系统实时显示润滑油压、温度和冷却水压力[6]；Samro SRH3000-60用L-HM100或ISO VG100润滑油[11]；超力GJB 1000-25为380 V三相电[10]。 | 向厂家要冷却水、密封冲洗水的流量和压力，润滑油牌号与加注量，以及电源规格。 |
| 工艺压力（一级/二级） | 利乐手册：乳品均质压力常在10–25 MPa，二级背压约3 MPa时效果最好[1]；利乐另一篇文章建议二级压力25–30 bar[4]；Samro SRH3000-60最高60 MPa，常用0–48 MPa[11]。 | 一级、二级压力分开给定；更换旧机时，利乐建议按现有产品的均质指数订机，比只报压力更能保证效果一致[4]。 |
| 阀后温升 | 利乐手册：每4 MPa压降约升温1 °C[1]；Li等综述：水基物料约每100 MPa升温24 °C[8]。按此估算，25 MPa约升6 °C，60 MPa约15 °C，90 MPa约22 °C。 | 温升与进料温度相加后接近蛋白变性或风味损失温度时，阀后要配换热器。 |
| 流量调节 | 正排量柱塞泵的流量只随电机转速或皮带轮改变；要更高压力需换小直径柱塞，最大流量随之下降[1]。GEA 3160各档最大流量从180 bar时22,000 L/h降到1,500 bar时2,100 L/h[7]。 | 按工作压力下的流量下单；需要变产能时要求变频驱动并写明调速范围。 |
| 物料pH与腐蚀条件 | 东华称其陶瓷柱塞硬度高、耐酸碱[6]；其余公开资料未列pH适用范围。 | 提供产品pH、氯离子含量、CIP酸碱浓度和温度，由厂家据此配不锈钢牌号、柱塞和密封材料。 |
从饮料本身倒推均质压力
均质压力要看产品要的货架期和稳定性。利乐手册把乳品均质压力放在10–25 MPa，同时说明也可更低或更高[1]；对果汁，利乐均质机产品经理的经验是通常200 bar以内就够[2]。研究里的压力明显更高：Li等综述把约200 MPa以上称为超高压均质，常规高压均质在食品乳液和分散体研究中多用100–150 MPa[8]。
综述汇总的饮料试验可作小试起点：胡萝卜汁在150 MPa下做1、3、5道，以150 MPa、3道、进料25 °C的综合效果最好；Annurca苹果汁在150–300 MPa、120 L/h下处理后迅速冷却到30 °C以下[8]。工业机的压力和道数仍要用自己的配方小试来定。
利乐指出，所有产品都用同一压力是浪费能源和费用；要让新机与旧机效果一致，应先测出旧机产品的均质指数，再按指数订机[4]。
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二级阀的背压设多少
二级阀给一级阀稳定背压、抑制空化、打散团簇，还能减少振动[1][3]。利乐手册给出的最佳背压约3 MPa[1]，利乐另一篇文章建议25–30 bar，并提醒二级压力过高会削弱一级的均质效率[4]。高脂、需要高黏度的产品可用单级均质[1]。
调压顺序在各家资料里一致：广东工业大学实验室讲解东华GYB 60-6S（最高60 MPa、60 L/h）时，先把二级阀调到10 MPa，再把一级阀调到额定压力；停机时先泄一级、后泄二级，再用清洗液或水无压运转约10分钟[9]。这台实验机二级设到10 MPa，高于利乐对乳品给出的3 MPa左右，说明二级压力要随机型和产品单独设定。
同一台机：压力、流量、电机和温升连着算
柱塞泵是正排量泵，产能只随转速改变；要更高压力，就换更细的柱塞，最大产能随之下降[1]。GEA在Ariete 3160页面列出每一档压力对应的最大流量，并注明每一行是一台按该压力和产能单独设计的机器[7]。
液压功率等于流量乘以压力。按下表几台公开机型核算，电机功率都比液压功率高出一截，余量用于传动和泵的损失[6][10][11]。温升可用每4 MPa约1 °C估算[1]：果汁常用的20 MPa只升约5 °C，60 MPa约15 °C，到150 MPa就有37 °C上下，与综述每100 MPa约24 °C的估算相近[8]。
能耗随压力线性上升：Li等综述估算水基物料每100 MPa一道的液压能约0.028 kWh/L，计入泵效后约0.035–0.056 kWh/L[8]。
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| 机型 | 压力 | 处理量 | 电机 | 液压功率估算 |
|---|---|---|---|---|
| 超力 GJB 1000-25 | 25 MPa | 1,000 L/h | 2.2–7.5 kW | 约7 kW[10] |
| Samro SRH3000-60 | 最高60 MPa | 3,000 L/h | 55 kW | 约50 kW[11] |
| 东华 GYB1000-15D | 额定140 MPa | 1,000 L/h | 55 kW | 约39 kW[6] |
| 东华 GYB5000-10D | 额定90 MPa | 5,000 L/h | 160 kW | 约125 kW[6] |
| GEA 3160（180 bar档） | 180 bar | 22,000 L/h | 页面未列 | 约110 kW[7] |
| GEA 3160（1,500 bar档） | 1,500 bar | 2,100 L/h | 页面未列 | 约88 kW[7] |
进料、冷却和泄压：开机前要落实的硬规矩
东华GYB 60-6S的使用讲解列了几条禁止项：严禁短料，严禁空气进入泵体，物料含气量应在2%以下，运转中严禁断冷却水，最高压力60 MPa不可超过[9]。料液汽化或阀、密封圈泄漏会造成流量不足和压力表大幅波动，这时要降料温、换密封[9]。
利乐手册要求：如果泵后的流动可能被截断，必须装一个在管道爆裂前就打开的安全装置；柱塞泵与其他正排量泵串联时要设旁路，否则会出现剧烈压力波动并损坏设备[1]。利乐的购买指南还提到，出口压力超过60 bar时按泵对待并配管线泄压阀；放在杀菌下游的均质机要用无菌版本[3]。
询价时一次交给厂家的资料包括：产品配方、黏度、固形物和颗粒大小，进料温度与目标粒径，一级和二级压力，工作压力下的处理量，均质机在UHT前还是后，CIP条件和公用工程。同时请厂家书面给出：各型号的额定与最高压力、电机功率、柱塞和阀组材质证明、冷却水与冲洗水用量、安全泄压装置规格，以及用买方物料做试均质的结果。
关联的应用系统与部件
以下入口来自产品关系，用于继续查阅；具体机型的装配和兼容性仍需对应型号资料。
应用系统
资料来源与适用范围
核对日期：2026-10-17。原理、结构和运行要求主要依据利乐乳品加工手册和利乐中文文章，饮料试验条件与温升、能耗估算依据2026年Li等综述，机型数值取自各厂家产品页公布值。液压功率和温升是按公式对公布值所做的估算。
- Tetra Pak — Dairy Processing Handbook, Chapter 7.3 Homogenizers柱塞泵结构、双密封、缓冲器与安全装置、乳品均质压力、阀缝与流速、二级背压、温升系数、产能调节；用于定义、原理、部件、参数和运行一节。
- 利乐 — 均质如何解决饮料质量问题（中文文章）果汁均质稳定浊度、果汁通常200 bar以内的经验；用于定义和压力部分。
- 利乐 — 均质机购买指南（中文文章）60 bar以上配管线泄压阀、无菌版本、磨蚀性物料选材、宽缝隙阀；用于部件和运行一节。
- 利乐 — 您是否过度均质（中文文章）二级压力25–30 bar、按均质指数订机；用于二级阀和压力参数。
- 利乐 — 15C型和20C型均质机产品页（中文）15C、20C型最高处理量与果汁等应用；用于处理量参数。
- 上海东华 — GYB 系列高压均质机产品页9个型号的处理量、压力、电机功率，陶瓷柱塞与阀组，液压站与监测功能；用于部件、参数、功率表和厂家卡。
- GEA — Ariete Homogenizer 3160 产品页各压力档最大流量表、24/7连续运行；用于产能与压力关系。
- Li Z. 等 — High-pressure homogenization in food processing: mechanisms, applications, and industrial translation, Compr Rev Food Sci Food Saf 25(5):e70594 (2026)压力划分、温升与能耗估算、果蔬汁试验条件、阀寿命影响因素；用于压力一节、温升能耗和部件。
- 广东工业大学食品学院 — 上海东华高压均质机的使用方法（GYB 60-6S，PDF）GYB 60-6S调压与停机顺序、物料温度、禁止项和故障现象；用于二级阀和运行一节。
- 常州超力均质泵厂 — GJB 1000-25 高压均质机GJB 1000-25的柱塞、压力、产能、功率、温度、材质和料管；用于部件、参数和功率表。
- 上海 Samro 均质机 — SRH3000-60 两级均质机SRH3000-60的产能、压力、进料条件、功率、密封和润滑油；用于参数和功率表。
- 上海易研机械 — 工业高压均质机适用物料、级数、SUS316L、联锁与无菌选项；用于定义、材质参数和厂家卡。
- 维舒智能机械 — 高压均质机（GJZ 系列）GJZ系列压力档与进料口直径；用于接口参数和厂家卡。